Description
Summary:
En Coca-Cola CPS Chile estamos en búsqueda de un Analista de Microbiología para trabajar con nosotros en la planta de producción de bebidas.
Position Overview:
Profesional responsable de asegurar el cumplimiento eficiente de las actividades rutinarias del laboratorio, incluyendo análisis fisicoquímicos, microbiológicos y sensoriales de materias primas, productos intermedios y terminados, ambiente y empaques.
Realiza preparación de soluciones estándar, manejo de equipos de laboratorio (autoclave, cabina de flujo laminar, microscopía, incubadoras) y gestión de inventarios de reactivos y materiales.
Garantiza la implementación de sistemas de control y aseguramiento de la calidad, cumpliendo con normas de inocuidad alimentaria y estándares regulatorios (HACCP, ISO 22000, BPM, ISO 17025).
Domina técnicas de siembra, recuento, identificación de microorganismos, así como la validación y verificación de métodos analíticos para asegurar resultados confiables.
Mantiene registros meticulosos, interpreta resultados microbiológicos y elabora informes técnicos, aplicando controles para prevenir desviaciones o no conformidades.
Participa activamente en proyectos de mejora continua (Kaizen, Lean, 5S), optimización de procesos y trabajo colaborativo con otras áreas de planta, fomentando la continuidad del negocio.
Opera bajo estrictos criterios de responsabilidad, ética profesional y cumplimiento de Buenas Prácticas de Laboratorio y Manufactura, asegurando la trazabilidad y confidencialidad de la información.
Function Related Activities/Key Responsibilities:
Análisis y Ensayos
• Realizar análisis fisicoquímicos, microbiológicos y sensoriales de materia prima, productos intermedios y terminados, ambiente y empaque.
• Ejecutar técnicas microbiológicas como siembra, recuento, identificación de microorganismos y pruebas de verificación.
• Manejar y operar equipos de laboratorio: autoclave, cabina de flujo laminar, microscopio, incubadoras y otros instrumentos de medición.
• Analizar los resultados obtenidos de los ensayos químicos y microbiológicos asignados e interpretar resultados con base en los estándares establecidos.
• Liberar material conforme a las especificaciones de calidad.Especificaciones y Procedimientos
• Asegurarse de que todos los análisis se realicen de acuerdo con las especificaciones de la compañía y normas regulatorias (HACCP, ISO 22000, BPM, ISO 17025).
• Ejecutar actividades analíticas según la planificación establecida, garantizando la trazabilidad de muestras y procesos.
• Validar y verificar métodos de análisis para asegurar la consistencia y confiabilidad de resultados.Integridad y Objetividad
• Realizar todas las actividades con integridad, imparcialidad y objetividad.
• Mantener criterios técnicos basados en evidencias y buenas prácticas de laboratorio.Calidad y Gestión de Laboratorios
• Reducir residuos y optimizar procesos durante las actividades analíticas.
• Participar activamente y cumplir con el sistema de gestión de laboratorios (ISO 17025).
• Mantener registros precisos y oportunos en los sistemas de información.
• Participar en el panel de evaluación sensorial.
• Validar los procedimientos de calidad y análisis, asegurando su coherencia con las normas.Normativas y Buenas Prácticas
• Cumplir con las normativas de conservación del medio ambiente, seguridad, salud ocupacional y Buenas Prácticas de Laboratorio.
• Mantener la confidencialidad de la información generada.
• Implementar y mantener Buenas Prácticas de Manufactura, incluyendo limpieza, calibración y mantenimiento de equipos.
• Realizar inspecciones regulares para garantizar el cumplimiento de estándares.Monitoreo y Resolución de Problemas
• Monitorear la calidad de procesos en áreas operativas, aplicando controles para garantizar estándares de calidad.
• Identificar y reportar desviaciones o no conformidades, participando en su investigación y resolución.Proyectos, Planificación y Mantenimiento
• Gestionar y ejecutar proyectos de mejora continua (Kaizen, Lean, 5S), optimización de procesos y calidad del laboratorio.
• Planificar y priorizar tareas designadas de manera autónoma.
• Realizar mantenimiento preventivo y verificación periódica de equipos.Reuniones y Comunicación
• Participar en las reuniones del departamento, fomentando el trabajo en equipo y la comunicación efectiva.
• Colaborar con otras áreas para la mejora continua y el cumplimiento de objetivos.
Education Requirements:
Universidad o tecnico/ Licenciatura (químico, bioquímico, ingeniero en alimentos, ingeniero químico, microbiólogos)
Related Work Experience: Experiencia en plantas de manufacura (deseado)
Functional Skills:
AutoclaveISO 17025:2017ISO 9001Buenas prácticas de laboratorio.Manejo básico de Microsoft Manejo de LimsExperiencia en SAPManejo de datosAnálisis estadisticoHPLC /IC CromatografíaUv /Vis EspectroscopiaPensamiento AnaliticoResolución de problemasSkills:
Communication, Continual Improvement Process, Data Compilation, Food Safety and Sanitation, Green Solutions, Laboratory Instrumentation, Laboratory Testing, Problem Resolution, Quality Control (QC)